Use of microbial enzyme on brewing
- Autori: Alfeo, V.; Giannone, V.; Planeta, D.; Corona, O.; Muccilli, S.; Spina, A.; Schimmenti, E.; Todaro, A.
- Anno di pubblicazione: 2015
- Tipologia: Abstract in atti di convegno pubblicato in volume
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/145163