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ANTONINO DI GRIGOLI

ATTIVITÁ DI RICERCA PER LO SVILUPPO DELLA ZOOTECNIA BIOLOGICA IN SICILIA

  • Authors: Bonanno, A; Di Grigoli, A
  • Publication year: 2008
  • Type: Altro
  • Key words: zootecnia biologica, carico animale al pascolo, concentrati, proprietà nutraceutiche latte e carne
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/36695

Abstract

Con l’intento di contribuire allo sviluppo del settore zootecnico biologico, gli autori hanno realizzato, attività di ricerca rivolte: - allo studio della possibilità di inserire, nella razione alimentare delle bovine e delle pecore in lattazione, fonti alternative al mais e alla soia, con la finalità di superare il problema degli OGM e di ridurre il rischio di contaminazione degli alimenti con micotossine; - alla valutazione degli effetti del carico animale al pascolo, finalizzato ad una maggiore efficienza produttiva dei sistemi pascolivi destinati agli ovini; - alla individuazione dei riflessi della dieta, variabile in funzione del concentrato utilizzato e del carico al pascolo, sulla qualità chimico-fisica e sulle proprietà nutraceutiche dei prodotti ovini (latte, formaggio e carne).