Spettrometria di Massa
Responsabile Scientifico: Prof. Giuseppe Avellone
Esperto: Prof.ssa Simona Fontana
La spettrometria di massa (MS) è una tecnica spettroscopica analitica che fornisce informazioni sulla struttura chimica di molecole organiche permettendone l’identificazione strutturale tramite misure di massa esatta ad alta risoluzione e fornendo analisi qualitative e/o quantitative.
Il laboratorio è dotato dei più recenti e innovativi spettrometri di massa.
Servizi
Identificazione strutturale di composti organici naturali e di sintesi, organometallici, studi di meccanismi di frammentazione;
Applicazioni in campo farmaceutico, metabolismo dei farmaci, sostanze stupefacenti e psicotrope, integratori alimentari e nutraceutici;
Applicazioni in campo alimentare: lipidi, proteine, carboidrati e polisaccaridi, vitamine ed alimenti funzionali;
Caratterizzazione di composti vegetali e fitocomplessi (antiossidanti, flavoni e flavonoidi);
Applicazioni in campo ambientale (pesticidi, IPA, etc.);
Analisi di residui estraibili o rilasciabili da materiali, studi di polimeri e biopolimeri.