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GIANCARLO MOSCHETTI

Le proprietà sensoriali delle birre artigianali legate ai microrganismi della fermentazione

  • Authors: Michele Matraxia, Alessio Ciminata, Antonio Alfonzo, Giancarlo Moschetti, Rosa Guarcello, Nicola Francesca
  • Publication year: 2019
  • Type: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/357638