Dalla brace nella padella. Per una semiotica dei sistemi di cottura
- Authors: Mangano, D
- Publication year: 2013
- Type: Capitolo o Saggio (Capitolo o saggio)
- Key words: Semiotica, dietetica, alimentazione, cucina, cibo, design
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/77136