Dolci simboli

Abstract

Se risulta impossibile pensare che un cannolo preparato a Palermo sia anche soltanto simile a uno americano o svedese (sic), tutte queste versioni hanno qualcosa in comune. Come nei miti studiati da Lévi-Strauss, tanto più evidente è il tradimento di ogni traduzione quanto più chiara risulta la presenza di una struttura comune, una dimensione profonda a cui non possiamo non imputare questa straordinaria efficacia. Quello che faremo in questo saggio sarà allora utilizzare i dolci siciliani per riflettere sui simboli, su cosa siano ma soprattutto su come si costruiscano, dunque su quel modo simbolico che è stato sempre il convitato di pietra di ogni discorso semiotico, ma anche il punto di partenza di ogni riflessione sull’identità culturale.