Influence of Oak wood contact on nutraceutical properties of a model wine
- Autori: DI MAJO D; LA GUARDIA M; GIAMMANCO S; CILLUFFO V; CHASSAGNE D; TRIPOLI E; GIAMMANCO M
- Anno di pubblicazione: 2006
- Tipologia: Proceedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/18790