La dieta Mediterranea come stile di vita e rapporto col territorio
- Autori: Columba, P
- Anno di pubblicazione: 2013
- Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- Parole Chiave: dieta mediterranea, agroalimentare, qualità , sicurezza alimentare, territorio, sviluppo
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/76648
Abstract
La dieta mediterranea si basa su un modello di vita salubre: igiene alimentare, attività fisica, qualità dell'ambiente quale presupposto della qualità alimentare. Il modello della dieta mediterranea costituisce quindi un modello di sviluppo alternativo alla crescita e focalizzato sul benessere, sulla qualità della vita.