Effet du système d’élevage et de la technologie fromagère sur les caractéristiques sensorielles du fromage Caciocavallo Palermitano.
- Authors: Tornambè, G; Bonanno, A; Di Grigoli, A; Bellina, V; Maniaci, G
- Publication year: 2012
- Type: Proceedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/77681