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GIUSEPPE AVELLONE

Influenza della tostatura e della preparazione del caffè sul contenuto di ocratossina A, determinata mediante HPLC-FD

  • Authors: LA PERA L; AVELLONE G; LO TURCO V; DI BELLA G; AGOZZINO P; DUGO G
  • Publication year: 2008
  • Type: Proceedings
  • Key words: Ocratossina, caffè, HPLC-FD
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/39390