EFFECTS OF GAMMA IRRADIATION ON THE ALFA TOCOPHEROL AND FATTY ACIDS CONTENT IN RAW UNPEELED ALMOND KERNELS (PRUNUS DULCIS)
- Autori: Di Stefano, V; Pitonzo, R; Bartolotta, A; D'Oca, MC; Fuochi, PG; Avellone, G; Agozzino, P
- Anno di pubblicazione: 2011
- Tipologia: Proceedings
- Parole Chiave: ALFA TOCOPHEROL, FATTY ACIDS, GAMMA IRRADIATION
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/61232