Vastedda della valle del Belìce: processo produttivo e contaminazione sperimentale con Salmonella spp.
- Authors: Scatassa, ML; Di Noto, AM; Cardamone, C; Sciortino, S; Todaro, M; Caracappa, S
- Publication year: 2009
- Type: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- Key words: Vastedda della valle del Belìce, sicurezza alimentare, Salmonella spp.
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/41063