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Il prof. R. Scaffaro si è laureato nel 1993 in Ingegneria Chimica con il massimo dei voti e la lode presso l'Università degli Studi di Palermo. Nel 1998 ha conseguito il dottorato di ricerca in "Tecnologie Chimiche e dei Nuovi Materiali" presso la medesima università.

Nel 2000 è entrato nel ruolo di Ricercatore nel settore scientifico disciplinare "Scienza e Tecnologia dei Materiali" e dal 2005 è professore Associato nello stesso settore.

La sua attività di ricerca si sviluppa su diversi temi inerenti la preparazione e la caratterizzazione di materiali polimerici con particolare riferimento a miscele polimeriche, materiali compositi e nanocompsiti, miscelazione reattiva, compatibilizzazione di miscele polimeriche, riciclo, degradazione-stabilizzazione di polimeri, materiali biodegradabili e, recentemente, nanotecnologie e materiali biocompatibili.

La sua attività didattica si svolge nell'ambito delle discipline tipiche del settore scientifico disciplinare di cui fa parte.

Nel 1993 ha ricevuto un premio dall'ENI per la migliore ricerca sviluppata durante la tesi di laurea.

Nel 2006 ha trascorso un anno presso l'Università della California, Los Angeles, UCLA, lavorando presso il Laboratorio di Compositi multifunzionali ed in particolare su tematiche inerenti nanotecnologie e materiali multifunzionali.

E' autore di oltre 90 tra articoli su riviste internazionali con revisori esterni e capitoli su libri; è autore di oltre 190 tra presentazioni a convegni e seminari e conferenze su invito. E' anche primo autore in due brevetti italiano ed è revisore su invito di diversi giornali internazionali.

E' stato responsabile e partecipante di progetti di ricerca nazionali e internazionali riguardanti le tematiche di ricerca della scienza, ingegneria e tecnologia dei materiali con particolare riferimento ai materiali polimerici.