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Pari opportunità

LUCA SETTANNI

Brettanomyces/Dekkera, monitoraggio microbiologico e gestione in cantina

  • Authors: Guzzon, R; Settanni, L
  • Publication year: 2009
  • Type: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
  • Key words: Brettanomyces, vino
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/42662