Sviluppo di un nuovo approccio molecolare per il monitoraggio dei lattobacilli degli impasti acidi della regione Abruzzo
- Authors: SETTANNI L, VALMORRI S, SUZZI G, CORSETTI A
- Publication year: 2006
- Type: eedings
- Key words: Impasti acidi, Abruzzo, lattobacilli
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/37471