Polyphasic taxonomic characterization of Lactobacillus rossiae isolates from Belgian and Italian sourdoughs reveals intraspecific heterogeneity.
- Autori: SCHEIRLINCK I; VAN DER MEULEN R; VRANCKEN G; DE VUYST L; SETTANNI L; VANDAMME P; HUYS G
- Anno di pubblicazione: 2009
- Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- Parole Chiave: Lactobacillus rossiae, tassonomia polifasica
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/37464