I cicli produttivi tradizionali: cerealicoltura e pastorizia in Sicilia

Abstract

Dopo un inquadramento introduttivo che delinea la profondità storica delle attività agricole e pastorali in Sicilia, il contributo ragiona sulla dimensione ergologica della cerealicoltura e delle pratiche di allevamento nell'isola, chiarendone i tratti di continuità e le dinamiche di cambiamento