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Pari opportunità

GIULIANA GAROFALO

Development of new dairy products using raw ewe’s milk to produce a “Swiss” type cheese

  • Authors: GAROFALO, G., GAGLIO, R., SARDINA, M.T., PORTOLANO, B., SETTANNI, L.
  • Publication year: 2022
  • Type: Abstract in atti di convegno pubblicato in volume
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/536642