Impiego enologico di un ceppo di Kluyveromyces marxianus isolato a Linosa
- Autori: Barone, E.; Polizzotto, G.; Giaramida, P.; Gandolfo, V.; Ponticello, G.; Fasciana, T.; Amore, G.; Corona, O.; Oliva, D.
- Anno di pubblicazione: 2014
- Tipologia: Proceedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/241561