Valutazione della qualità igienica di pasti pronti per il consumo, forniti da servizi di catering a Palermo”; 41° Congresso Nazionale SITI, Genova, 20-23 ottobre 2004;
- Autori: E DANGELO; PLANO MR; G RUDISI; C MAZZARELLA; G CERAMI; V DI GAETANO; R VALENTI; L CANNOVA; C MAMMINA; AM DI NOTO; A COSTA; A MIGLIAZZO; S CARACAPPA
- Anno di pubblicazione: 2004
- Tipologia: eedings
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/1871