Riconoscimento e analisi del segnale della chitina nello spettro ESR di Mn2+ del guscio di scampi irradiati
- Authors: D'OCA, MC; BARTOLOTTA, A
- Publication year: 2009
- Type: Proceedings
- Key words: ESR, alimenti irradiati
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/43859