Antioxidant activities of sicilian prickly pear (Opuntia ficus indica) fruit extracts and reducing properties of its betalains: betanin and indicaxanthin.
Autori: Butera, D; Tesoriere, L; Di Gaudio, F; Bongiorno, A; Allegra, M; Pintaudi, AM; Kohen, R; Livrea, MA
Anno di pubblicazione: 2002
Tipologia:
Articolo in rivista
(Articolo in rivista)
Parole Chiave: Antioxidant activities of sicilian prickly pear
