Evoluzione dei composti fenolici nelle uve di Nero d’Avola, Merlot e Cabernet sauvignon durante la maturazione nell’ambiente della Sicilia occidentale
- Authors: Corona, O; Li Volsi, R; Squadrito, M
- Publication year: 2011
- Type: Proceedings
- Key words: composti fenolici, maturazione uva, Nero d’Avola, Merlot, Cabernet sauvignon
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/62867