Vinificazione in bianco in presenza di chips di quercia di origine e livello di tostatura

Authors: Corona, O; Riccobono, P; De Filippi, D; Scavone, L
Publication year: 2011
Type: Proceedings
Key words: chips francesi, chips americani, aromi, fermentazione alcolica mosti
OA Link: http://hdl.handle.net/10447/62865