Impiego della lmax del vino nel visibile come indicatore della presenza di antociani copigmentati
- Authors: CORONA O; SQUADRITO M; ANSALDI G; DI STEFANO R
- Publication year: 2007
- Type: eedings
- Key words: antociani, copigmenti, spettrometria
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/15906