Impiego enologico di un ceppo di Kluyveromyces marxianus isolato a Linosa
- Authors: Barone E; Polizzotto G; Giaramida P; Gandolfo V; Ponticello G; Monteleone M; Fasciana T; Amore G; Corona O; Oliva D
- Publication year: 2014
- Type: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- Key words: Kluyveromyces marxianus, fermentazioni miste
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/99864