La lista della spesa di Donna Luisa

Abstract

Il contributo individua le fonti storico-archivistiche grazie alle quali è possibile conoscere le spese quotidiane del casato nobile della famiglia Moncada, in gran parte custodite presso l'Archivio di Stato di Caltanissetta, che conservano in modo certosino gli acquisti alimentari, i testamenti da cui si possono evincere gli strumenti della cucina, le note legate alle tasse dei mercati.