Esempi di regolazione del metabolismo cellulare e dell'organismo umano

Abstract

Quanti sprechi ci sarebbero in una famiglia se non si riuscisse a bilanciare l’approvvigionamento di cibo deperibile con il suo consumo, prima della scadenza? E a quanti spiacevoli inconvenienti andremmo incontro se non si riuscisse a ben coordinare il prelievo di scorte alimentari, conservate in dispensa, con il loro ripristino, facendo la spesa? Sono due interrogativi che possiamo ben comprendere in quanto facenti parte della nostra vita quotidiana ma che ci aiutano a capire quale inevitabile compito deve essere costantemente mantenuto dentro una cellula, o, più faticosamente, in un organismo complesso, come l’uomo, ad esempio. La cellula in piccolo e l’organismo in grande sono consumatori di risorse primarie ma anche produttori di altre molecole ed in più devono reagire all’ambiente esterno: se queste attività non sono coordinate potranno sorgere degli squilibri o addirittura situazioni incompatibili con la vita. In questo capitolo prenderemo in considerazione, per cenni, la regolazione integrata dei metabolismi di una cellula ai fini di un suo stesso funzionale equilibrio ma anche per il raggiungimento di una condizione ottimale di tutto l’organismo che da queste cellule è formato. Analizzeremo le differenze di metabolismi prevalenti nelle cellule di diversi tessuti ed infine approfondiremo la regolazione della concentrazione ematica di glucosio, come esempio cardine di integrazione metabolica a livello di organismo. Ci accorgeremo di quali scompensi può soffrire un ammalato di diabete, imparando anche che semplici regole possono, in alcuni casi, prevenirne l’insorgenza.