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ANTONIO BARTOLOTTA

Impiego delle radiazioni ionizzanti per il trattamento degli alimenti a scopo conservativo

  • Authors: Tranchina, L; Bartolotta, A; Brai, M; D’oca MC; Marrale M
  • Publication year: 2013
  • Type: Capitolo o Saggio (Capitolo o saggio)
  • Key words: Conservazione alimenti, Radiazioni Ionizzanti; Alimenti Irradiati;
  • OA Link: http://hdl.handle.net/10447/94864