Cous cous teaches that love never stops!
- Authors: Badami A
- Publication year: 2022
- Type: Articolo in rivista
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/565882
Abstract
La tradizione culinaria del cous cous, originaria dei paesi del Nord Africa e del Maghreb, sbarcata in Sicilia a seguito della dominazione araba e diffusasi grazie alle attività commerciali intraprese dai pescatori siciliani, ha conquistato la cucina regionale che ne ha inaugurato una variante originale: il cous cous di pesce. L’innesto tra culture gastronomiche differenti è stato lo spunto per l’avvio di una nuova tradizione culturale, il San Vito Cous Cous Fest, un evento gastronomico/culturale all’insegna dell’integrazione tra i popoli, della convivenza pacifica, dell’arricchimento reciproco e del cibo come nutrimento dell’anima.