Nuovo appuntamento alla chiesa di Sant'Antonio Abate del complesso monumentale dello Steri, per la rassegna di lezioni aperte "Il gusto e il giusto", con alcuni dei protagonisti di livello internazionale della cultura e della comunicazione gastronomica. Lunedì 13 febbraio alle ore 17, intervista pubblica a Enzo Vizzari, direttore dell’Area Guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, e come tale, direttore responsabile e curatore della Guida dei Ristoranti d’Italia, della Guida Vini d’Italia e della Guida Alberghi e Ristoranti d’Italia. L'intervista sarà a cura di Fabrizio Carrera, direttore del magazine di cultura enogastronomica "Cronache di gusto". Vizzari risponderà alle domande dei corsisti e del pubblico sul lavoro delicato e allo stesso tempo di grande responsabilità di compilazione delle guide gastronomiche. Seguirà una degustazione di vini offerti da Fazio Wines.
L’iniziativa, organizzata nell’ambito del Master in Cultura e comunicazione del gusto, buono da pensare”, diretto da Gianfranco Marrone, si occupa di approfondire il delicato legame fra gusto ed etica, sia individuale che pubblica, intercettando alcune delle questioni di più stretta attualità della cultura enogastronomica e più generalmente sociale.