Giovedì 6 ottobre, dalle 9.30, presso San Lorenzo Mercato (via San Lorenzo, 288 – Palermo) il Corso di Studi di nuova attivazione in Scienze e Tecnologie Agroalimentari inaugurerà le lezioni e darà il benvenuto alle matricole.
Nel corso della giornata saranno presentate convenzioni e accordi di collaborazione tra l’Università degli Studi di Palermo e San Lorenzo Mercato.
Programma:
9.30 - Saluti Fabrizio Micari, Rettore Università degli Studi di Palermo, Stefano Colazza, Direttore del Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Dario Mirri, CEO Sanlorenzo Mercato
10.00 - Letture Magistrali Riccardo Damiano – F.lli Damiano & C. srl “Il Tecnologo alimentare e l’azienda agroalimentare: reciproche opportunità”;
10.45 – Fabrizia Lanza – Scuola di cucina internazionale “Anna Tasca Lanza” “Agricoltura e cibo: una scelta intima e un pensiero comunitario”;
11.30 – Nicola Francesca – Università degli Studi di Palermo “Riso, oro e zafferano. Il valore della diversità, la bellezza della ricerca scientifica”;
Conclusioni Carla Brienza – Presidente Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari.