Assegno di ricerca dal titolo: Tracciabilità/autenticazione genetica delle produzioni lattiero-casearie ovine ottenute con latte o miscele di latte appartenente ad una o più razze autoctone siciliane (TARGET) da quelle ottenute parzialmente o totalmente con latte di origine diversa (FOREING)

- Descrizione: L’attività di ricerca prevede la messa a punto di un sistema di tracciabilità/autenticazione genetica delle produzioni lattiero-casearie tipiche siciliane ottenute con il latte dalle razze ovine autoctone siciliane, definite TARGET (Valle del Belice, Comisana e altre razze) con particolare riferimento al Pecorino Siciliano DOP. Saranno analizzati circa 300 individui delle razze TARGET ed ulteriori 120 individui appartenenti alle razze definite FOREIGN (razze italiane/straniere) mediante l’ausilio degli OvineSNP50K Illumina. Saranno analizzati con OvineSNP50K Illumina, numerosi pools di DNA contententi quantità note di DNA dalle razze TARGET e FOREIGN, per validare un pannello di marcatori SNPs selezionato. Infine, la procedura di autenticazione sarà validata e verificata utilizzando i dati ottenuti dall’analisi con OvineSNP50K Illumina del DNA estratto da prodotti lattiero-caseari pilota.

- Dipartimento di Scienze Agrarie  Alimentari e Forestali (SAAF) 

- Responsabile Scientifico: Dott. Francesca Nicola

- Referente Prof. Baldassare Portolano

Durata mesi 12

Scadenza: 18/01/2018

Nomina Commissione

• Decreto n. 512 del 27/02/2018       - Affisso all'Albo Ufficiale d'Ateneo in data 27/02/2018 n. 335